Strona główna

Cech jako dobrowolny związek pracodawców jest samorządną społeczno-zawodową i gospodarczą organizacją rzemiosła. Cech posiada osobowość prawną i działa na podstawie ustawy o rzemiośle oraz statutu. Zarejestrowany jest w Sądzie Rejonowym dla Krakowa Śródmieścia Wydział VI Gospodarczy Rejestrowy, pod numerem C.Rz.2.

Cech Rzemiosł Spożywczych powstał w styczniu 1985 roku w wyniku starań rzemieślników branży spożywczej tj. piekarzy, cukierników, masarzy, młynarzy wytwórców wód gazowanych, wafli i przetworów owocowych.

Cech ten wyodrębnił się z Cechu Rzemiosł Różnych w Krakowie, skupiających przeciwstawne sobie branże, reprezentujące różne nieraz odmienne interesy, że wyodrębnienie stało się potrzebą chwili.

Cech ten sięgnął do tradycji trzech starych krakowskich cechów jakimi były: Cech Piekarzy sięgający swymi początkami XIII wieku, Cech Rzeźników i Masarzy, którego korzenie znajdujemy w poczatku XIV wieku, Cech Pasztetników czyli Cukiernikow założony w 1766 roku.

Cechy te istniały do 1949 roku. Wtedy władze administracyjne połączyły cechy młynarzy, piekarzy i cukierników.

Z kolei w 1953 roku władze poleciły stworzenie jednego Cechu Rzemiosł Różnych skupiajacego piekarzy, cukierników, fryzjerów, introligatorów, fotografów itp. Ale w 1985 roku rzemieślnicy branży spożywczej postanowili wrócić do starych tradycji. Ich starania przyniosły skutek. Istnienie Cechu Rzemiosł Spożywczych stało się faktem.

Pierwszym starszym cechu został wybrany Jan Pochopień – Mistrz piekarski i cukierniczy. Cech posiadał sekcje piekarzy, cukierników, masarzy, młynarzy, wód gazowanych, wafli i przetworów owocowych i na początku skupiał 400 zakładów.

Obecnie w cechu istnieją sekcje: piekarzy, cukierników i masarzy.

Należy 175 zakładów w tym 88 cukierniczych, 71 piekarskich, 10 rzeźniczych. Ponadto w cechu funkcjonują przedstawiciele wypieku wafli, przetwórstwa warzyw i owoców. Rzemieślnicy zrzeszeni w cechu szkolą 698 uczniów.